Как хранить собранный горох

Горох - одна из самых популярных культур, выращиваемых российскими садоводами. Это неудивительно: в нем содержится множество полезных веществ, в том числе фосфор, магний и т. д. При желании купить семена гороха вы можете в нашей компании. У нас представлено множество сортов. Как же правильно хранить собранный горох?

Полезные рекомендации для садоводов

Чтобы обеспечить длительное хранение урожая, важно отбирать только спелый и качественный горох. Обратите внимание на равномерность окраса стручков. Также стоит убедиться в том, что горошины имеют плотную структуру и не поддаются даже легкому нажиму. Кроме того, на их поверхности не должно иметься никаких дефектов, к примеру, налета, пятен и т. п.

Если вы хотите сохранить горох в свежем виде, то его нужно поместить в холодильник. Стручки укладывают в глубокую тарелку. Посуду необходимо разместить на полке, которая находится максимально далеко от морозильника, поскольку нежелательно, чтобы горох подвергался воздействию слишком низкой температуры. Тарелку следует накрыть крышкой, но неплотно - так, чтобы обеспечивалась циркуляция воздуха. Хранить таким образом горох можно в течение недели. Если вы хотите, чтобы он оставался пригодным к употреблению дольше, его следует предварительно извлечь из стручков. В этом случае срок хранения гороха увеличивается до 6 месяцев.

Неплохим способом является и консервация. Для этого следует извлечь горох из стручков. Отберите горошины, которые не имеют пятен, налета и т. д. Поместите их в кастрюлю с кипятком. Предварительно его можно подсолить. Через 5 минут нужно слить воду. Горошины необходимо промыть в теплой воде, а затем посетить в стерилизованные банки и залить их рассолом. Чтобы приготовить его, нужно растворить в 1 л воды 1 ст. л соли. Затем добавляют четверть ч. л. уксуса. Далее банки закатывают. Их нужно перевернуть и накрыть одеялом. После остывания их можно поместить, к примеру, в погреб. В таком виде горох хранится до 2 лет.

Более простым способом является замораживание. В этом случае горох необязательно чистить: он может находиться в стручках. Главное, убедиться, что на них нет дефектов. Удалите со стручков плодоножки и тщательно промойте их, а затем обдайте кипятком. Промойте горох под прохладной водой. Далее необходимо разложить стручки на бумажных салфетках. Дождитесь, пока они полностью высохнут естественным образом (использовать, например, фен для этого не нужно). После этого поместите горох в полиэтиленовый пакет и положите в морозильную камеру. В таком виде он может храниться до 8 месяцев. Время от времени нужно встряхивать пакеты: это позволит избежать образования комков.

Еще один распространенный способ хранения - сушка. Для этого горошины необходимо извлечь из стручков. Далее их промывают и просушивают. Затем горох выкладывают и помещают в духовку на 2 часа - сначала при температуре +40 градусов, затем - +50 и +70. В интервалах он должен полностью остывать. Сушеный горох остается пригодным к употреблению в течение 2-3 лет, однако лучше использовать его в первые 12 месяцев.

Наша компания предлагает и другие товары для сада и огорода. У нас можно приобрести горшки, удобрения, опрыскиватели, садовые буры и многое другое.