Как и сколько можно хранить цветную капусту

Цветная капуста - одна из самых популярных овощных культур, выращиваемых российскими садоводами. Это неудивительно, поскольку она очень полезна: в ней содержатся различные витамины, а также микроэлементы: фосфор, магний, железо и т. д. При желании купить семена цветной капусты вы можете в нашей компании. Многих садоводов интересует: как и сколько можно хранить этот овощ?

Полезные рекомендации по хранению цветной капусты

Чтобы овощ оставался свежим дольше, важно правильно подобрать время сбора урожая. Оцените внешний вид капусты: на ней не должно быть соцветий желтого цвета, которые сигнализируют, что она уже переспела. Овощ должен быть не мягкими, а тугим на ощупь, как баскетбольный мяч. После сбора цветную капусту необходимо незамедлительно убрать из-под прямых солнечных лучей в прохладное тенистое место.

Владельцы дач и частных домов могут хранить овощ в погребе. Если в нем поддерживается температура в диапазоне от 0 до +6 градусов, то цветная капуста сохранит свежесть в течение 2-3 месяцев. Проще всего поместить ее в деревянный ящик (предварительно очистив от корней и листьев) и расположить кочаны на расстоянии 5-10 см друг от друга. При желании можно завернуть их в тонкую бумагу. Затем накройте овощи пленкой. Последнюю время от времени требуется протирать, чтобы удалить конденсат. Также цветную капусту можно подвесить в подвале за кочерыжки к проволоке или веревке. Предварительно обязательно удалите с нее все листья. В таком виде овощ может храниться до 1 месяца.

Кроме того, цветную капусту можно поместить в холодильник. Сначала тщательно промойте все кочаны под прохладной водой, а затем разложите их на столе и дайте подсохнуть. Предварительно удалите все корни и листья. Когда овощи высохнут, заверните их в бумагу и поместите в отдельные полиэтиленовые пакеты. Разместить их лучше всего на средней полке. Кроме того, можно разломать капусту на соцветия, а затем поместить их в банку и пересыпать солью. В таком виде овощи можно хранить до 1 недели.

Жители городских квартир также могут хранить цветную капусту на балконе или лоджии. Главное, чтобы на нее не падал солнечный свет. Лучше всего поместить овощи в ящик, а затем накрыть бумагой или тканью. Важно, чтобы температура на лоджии или балконе не падала ниже 0 градусов. В ином случае овощи могут перемерзнуть и быстро испортиться. Допустимый срок хранения - до 1 месяца.

Если вы хотите, чтобы цветная капуста сохраняла привлекательный внешний вид и вкус на протяжении очень длительного времени, ее можно заморозить. В первую очередь овощи разбирают на соцветия, затем тщательно промывают. Далее их нужно на несколько минут опустить в подсоленную воду (2-3 ч. л соли на 1 л воды). После этого окуните овощи в кипяток. Затем - промойте холодной водой. Поместите овощи в пищевые контейнеры или пищевые пакеты и поставьте в морозильную камеру. В таком виде их можно хранить 1 год.

Наша компания также предлагает семена прочих разновидностей овощей. Кроме того, у нас можно приобрести разнообразные товары для сада и огорода, в том числе удобрения, инструменты и т. д.